Acer platanoides L., 1753 ou l’Érable plane est un Sapindaceae caducifolié. Il appartient à la sous-famille des Acecareae Il peut mesurer jusqu’à 30 m et vivre jusqu’à 200 ans. Sa croissance juvénile est rapide. Il rejette de souche, c’est-à-dire qu’il fait de nouvelles tiges sur la souche ou à proximité immédiate. C’est une espèce monoïque (pied mâle et pied femelle). Il fleurit entre avril et mai, avant la feuillaison. Il est pollinisé par les insectes et est dispersé par le vent. C’est une postpionnière nomade. Ses autres noms sont Plane, Érable blanc, Main découpée, Faux sycomore...
Son tronc est droit. Son houppier est ovoïde et peu dense.
Son écorce est lisse, mince et brun grisâtre devenant finement fissurée verticalement.
Les jeunes rameaux sont opposés, glabres, brun-jaune. Les bourgeons sont ovoïdes, obtus, à écaille glabres et vertes (rouges à la lumière).
Les feuilles sont opposées, à 5 lobes aigus, séparés par des sinus ouvert. Elles sont molles, glabres, luisantes dessous. Le long pétiole est mince.
Les fleurs sont groupées en corymbe. Elles ont un pédoncule court et dressé. Elles sont bisexuées, régulières, petites et jaune verdâtre.
Les fruits sont des doubles samares, dont les ailes forment un angle obtus.
Cet arbre fut introduit en quelques points dans la forêt de Trousse-Chemise. Aujourd’hui, il n’est plus référencé que sur Saint-Clément-des-Baleines.
C’est une espèce de demi-ombre.
Cet arbre est très mellifère.
Les jeunes feuilles des érables peuvent être consommées crues ou cuites lorsqu’elles sont encore tendres.
Les jeunes fruits tendres étaient parfois conservés au vinaigre.
Les graines sont comestibles mais amères.
