Russule à odeur de topinambour Russula amoenolens

Russula amoenolens ou la Russule à odeur de topinambour

Russula amoenolens
Russula amoenolens
Crédits : Cécilia Saunier-Court

Le chapeau est brun gris sombre, parfois plus pâle, à marge nettement cannelée.
Ses lames sont crèmes.
Le stipe est blanc.
Son odeur rappelle le camembert ou le topinambour (crustacés en train de cuire).
Sa saveur est très âcre.
La sporée [1] est crème pâle.

Russula amoenolens
Russula amoenolens
Crédits : Cécilia Saunier-Court

On le rencontre en forêts et clairières, sur les chemins.

Mots-clés


[1Sporée : ensemble des spores recueillies sous le chapeau d’un champignon