Russula turci Bres., 1882 ou la Russule de Turco appartient à la famille des Russulaceae.
Le chapeau mesure jusqu’à 10 cm. Il est franchement cocardé, visqueux baveux, pourpre noirâtre au disque et très sec, lilas, violacé ou carminé au bord, polychrome, souvent avec du jaune, orangé, vert.
Ses lames sont jaunes de beurre puis jaunes ochracées moyen.
Le stipe est salissant.
Son odeur est fruitée sous les lames mais forte d’iodoforme à la base du stipe.
On le trouve surtout près de Pins (Pinus).