Tricholoma ustale (Fr.) P.Kumm., 1871

Tricholome brûlé

Tricholoma ustale (Fr.) P.Kumm., 1871 ou le Tricholome brûlé est un champignon de la Famille des Tricholomataceae.

Le chapeau mesure jusqu’à 10 cm. Il est convexe à aplati, lisse, visqueux à l’état humide, collant à l’état sec, brillant, brun ocre à brun roux, plus foncé au centre.
La marge est crème, aiguë, plus ou moins ondulée, cannelée.
La chair est blanchâtre à crème, brunissant à la coupe.
Son odeur est faible de farine à la coupe.
Sa saveur est amarescente.
Les lames sont adnées échancrées, blanc crème puis ochracé pâle tachetée de brunâtre avec l’âge.
Le stipe fait 6-12 x 1-2 cm. Il est cylindrique souvent élargi à la base, rigide, élastique.
La surface est lisse, mate, fibrilleuse, sans zone annulaire.
Les spores font 6-8 x 4-5 µm. Elles sont elliptiques, lisses, hyalines, guttulées.
La sporée est crème pâle.
Les basides sont cylindriques, clavées, tétrasporiques, non bouclées.

On le trouve sous les feuillus, surtout sous hêtres et chênes.