Russula amoenolens ou la Russule à odeur de topinambour
Le chapeau est brun gris sombre, parfois plus pâle, à marge nettement cannelée.
Ses lames sont crèmes.
Le stipe est blanc.
Son odeur rappelle le camembert ou le topinambour (crustacés en train de cuire).
Sa saveur est très âcre.
La sporée [1] est crème pâle.
On le rencontre en forêts et clairières, sur les chemins.
