Russula ochroleuca Pers. ou la Russule ocre et blanc appartient à la famille des Russulaceae.
Le chapeau mesure jusqu’à 10 cm. Il est cocardé et visqueux baveux. Il est pourpre noirâtre au disque et très sec, lilas, violacé ou carminé au bord. Il a souvent du jaune, de l’orange et du vert.
Les lames sont jaune de beurre puis jaune ocracé moyen.
Le stipe est salissant.
Elle a une odeur fruitée sous les lames mais une forte odeur d’iodoforme à la base du stipe.
On la rencontre surtout près des Pins (Pinus).
