Sarcocornia fruticosa (L.) A.J.Scott ou la Salicorne en buisson est une plante vivace de la famille des Chenopodiaceae ou celle des Amaranthaceae, selon la classification utilisée. Elle mesure jusqu’à 100 cm. Elle fleurit de juillet à août.
Les tiges sont ligneuses, buissonnantes et dressées dès la base.
Ses anneaux comportent 3 loges contenant 3 minuscules fleurs.
Elle se rencontre dans les vases salées du littoral.
