Huître creuse, Huître portugaise Crassostrea gigas

Crassostrea gigas ou l’Huître creuse est un mollusque bivalve appartenant à la famille des Ostreidae.

Elle mesure jusqu’à 300 mm de long.
Elle est en ovale étroit ou approximatif.
L’ornementation de la coquille a une base d’arêtes grossières concentriques. Elle a 6 ou 7 fortes côtes formant souvent une indentation profonde à la marge de la coquille.

On la rencontre à l’étage infralittoral et au-delà, jusqu’à 80 m.

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