Alcea rosea L., 1753 ou la Rose trémière est une Malvaceae vivace qui peut atteindre les 3 m de hauteur. On l’appelle aussi Passerose.
C’est une plante poilue.
Ses feuilles sont grandes, arrondies, de 10 à 30 cm.
Ses fleurs sont grandes (de 6-8 cm), aux coloris variant du blanc au très foncé, en passant par le jaune, rose, pourpre…
C’est une espèce qu’on trouve essentiellement dans les villages. Les pieds trouvés en pleine nature ont été apportés à l’état de graines par des dépôts sauvages. Sur l’île de Ré, c’est une espèce emblématique des villages. On la rencontre un peu partout.
Les très jeunes feuilles et les fleurs sont comestibles crues. Les pétales décorent joliment les salades vertes.
On l’utilise comme plante tinctoriale, pour teindre la laine en bleu.
C’est avant tout une très belle plante, une des plus connues et des plus plantées près des maisons.
