Amaranthus deflexus L., 1771 ou l’Amarante couchée est une Amaranthaceae. Elle est annuelle, mesurant jusqu’à 100 cm. Elle fleurit entre juin et septembre. On l’appelle aussi Amarante étalée.
La tige est pubescente à la partie supérieure, grêle, couchée, diffuse et ascendante au sommet.
Les feuilles sont ovales, atténuées à la base et au sommet et bord légèrement ondulé.
Le limbe [1] est vert pâle avec tache brune, ou entièrement rougeâtre avec des taches claires.
Les fleurs sont à périanthe constitué de 2 ou 3 pièces, disposées en glomérules axillaires le long d’un panicule spiciforme.
Les fruits sont plus longs que les sépales (2,5 à 3 mm), ovales, allongés et indéhiscents.
On la trouve sur des terrains vagues, friches. Sur l’île de Ré, elle est répandue, au bord des chemins, des maisons et des vignes. C’est d’ailleurs l’une des amarantes les plus communes.