Dianthus barbatus L., 1753 ou l’œillet barbu est une plante vivace de la famille des Caryophyllaceae. Il mesure jusqu’à 45 cm. Il fleurit de juin à septembre.
La tige est anguleuse, noueuse, couchée ou étalée.
Ses feuilles sont linéaires ou lancéolées, molles, planes ou raides, caniculées, opposées.
Les fleurs sont odorantes, solitaires, à calice tubuleux, cylindriques. La corolle a 5 pétales libres, à onglet long. 10 étamines, 2 styles filiformes. Les pétales sont barbus, dentés, rouges et ponctués de blanc.
Ses fruits sont en capsules uniloculaires, s’ouvrant au sommet par 4 dents, à carpophore court.
