Dipsacus fullonum L., 1753 ou la cardère à foulon est une bisannuelle. Elle appartient à la famille des Caprifoliaceae. Elle peut atteindre jusqu’à 180 cm. Elle fleurit de juillet à août. Ses autres noms sont cardère sauvage ou cabaret aux oiseaux.
Cette plante est glabre.
Les feuilles et tiges sont garnies d’aiguillons.
Les feuilles radicales sont en rosette, oblongues et fanées avant la floraison. Les caulinaires sont plus étroites, soudées 2 par 2 à la base, persistant l’hiver après la mort des tiges.
Ses fleurs sont pourpre pâle. Celles du milieu de l’inflorescence s’ouvrent les premières, entourées d’épines.
Les épines sont plus grandes à la base du capitule.
Elle est présente dans des pâtures, sur le bord des chemins. Sur Ré, cette espèce rudérale est répandue sur une grande partie de l’île. Elle est, cependant, plus rare dans la zone sud-est.
Cette plante est appréciée des oiseaux qui se posent sur les fleurs hautes pour avoir un excellent point de vue. De plus, la base des feuilles forment un puits, dans lequel l’eau est récupérée et bue par les oiseaux.
