Echinochloa crus-galli (L.) P.Beauv. ou le Panic pied-de-coq est une plante annuelle, atteignant 120 cm. Elle appartient à la famille des Poaceae. Elle fleurit d’août à octobre. On l’appelle aussi Panic des marais, Pied de coq, Panic de coq ou encore Panisse.
Elle est en touffes lâches.
Les feuilles sont planes et sans ligules.
L’inflorescence [1] est une panicule atteignant 25 cm formée d’épis dressés atteignant 6 cm, les plus longs brièvement ramifiés.
Les épillets [2] sont à 2 fleurs.
Ses lemmes [3] sont pointues ou avec longue arête.
C’est une « mauvaise herbe » des champs. On la trouve en terrains vagues, tas d’ordures, rizières, champs sablonneux.
