Hypochaeris radicata L., 1753 ou la porcelle enracinée est une Asteraceae vivace, mesurant jusqu’à 30 cm. Elle fleurit de juin à juillet. Son autre nom est Salade de porc.
Cette plante est cespiteuse et dressée.
Les feuilles sont étroites, oblongues, à dents espacées, ou pennatilobées, munies de poils rudes non fourchus.
Sa tige est glauque, peu rameuse, aphylle mais pourvue, dans le haut, de bractées écailleuses courtes et disséminées, brusquement mais assez légèrement renflée sous les capitules solitaires.
Les capitules sont jaunes, semblables à ceux d’un pissenlit, de 2-3 cm de diamètre.
Ses ligules sont environ 4 fois plus longues que larges. Les extérieures sont verdâtres ou grisâtres en dessous et dépassant beaucoup les bractées plus ou moins écailleuses.
Les fruits sont, pour la plupart, munis d’un bec.
Les soies extérieures de l’aigrette sont simples et les intérieures plumeuses.
Elle est présente dans des prés secs, des pâtures, sur le bord des chemins. Sur Ré, elle est très répandue.
