Sambucus ebulus L., 1753 ou le sureau yèble est une plante vivace. Il appartient à la famille des Adoxaceae. Il mesure jusqu’à 150 cm. Il fleurit de juillet à août. Ses autres noms sont hièble, petit sureau, yèble.
Cette plante est glabre, fétide, à souche rampante.
La tige est simple, non ligneuse, disparaissant l’hiver.
Ses feuilles sont munies de stipules foliacées, à nombreux folioles.
Les fleurs sont blanches et souvent rosées à la pointe.
Ses anthères sont violettes.
On la rencontre des haies, le bord des bois.
Sur l’île de Ré, il est rare.
Attention à ne pas le confondre avec Sambucus nibra dont les baies sont comestibles. Celles de sambucus ebulus sont toxiques.
Synonymes
Sambucus ebulus var. laciniata DC., 1815
Sambucus ebulus ’Laciniata’
Sambucus herbacea Gilib., 1782
Sambucus humilis Mill., 1768
Sambucus paucijuga Steven, 1848
Sambucus herbacea Stokes, 1812
Ebulum humile Garcke, 1865
Sambucus ebulus subsp. laciniata Arcang., 1882
