Solanum lycopersicum L., 1753 ou la Tomate est une plante appartenant à la famille des Solanaceae. C’est généralement une annuelle. Elle peut fleurir d’avril à novembre à l’état sauvage.
Son port est dressé en début de croissance. Puis, il devient retombant ou semi-retombant au fil de la croissance et de la ramification des tiges.
Son système racinaire est de type pivotant à tendance fasciculée. Très dense et ramifié sur les trente premiers centimètres, il peut atteindre un mètre de profondeur.
La tige est anguleuse, épaisse aux entrenœuds, pubescente. De consistance herbacée en début de croissance, elle tend à devenir un peu ligneuse en vieillissant.
La tige et les feuilles portent deux types de poils : simples ou glanduleux, ces derniers contenant une huile essentielle qui donne son odeur caractéristique à la plante.
Les feuilles sont alternes, longues de 10 à 25 cm. Elles sont composées, imparipennées et comprennent de cinq à sept folioles aux lobes très découpés.
Le bord du limbe est denté.
Les fleurs sont jaunes.
Les fruits varient en fonction des variétés.