Thymus serpyllum L., 1753 subsp. serpyllum ou le thym serpolet est une plante vivace. Il appartient à la famille des Lamiaceae. Il mesure jusqu’à 25 cm. Il fleurit de juillet à août. On l’appelle aussi serpolet ou serpolet à feuilles étroites.
Elle est prostrée, un peu ligneuse, touffue, très aromatique.
Les rameaux florifères sont ascendants.
Ses tiges sont rampantes. Les tiges sous l’inflorescence sont à 4 angles marqués pourvus de longs poils, avec 2 faces opposées étroites et courtement pubescentes, les 2 autres plus larges et glabres.
Les feuilles font 6 à 10 mm.
Ses fleurs sont en inflorescence allongée.
On le croise sur des pelouses sèches, des landes, des dunes fixées.
Il est plutôt cultivé comme condiment.
Sur l’île de Ré, il est rare à l’état sauvage.
Synonymes
Serpyllum angustifolium (Wallr.) Fourr., 1869
Thymus angustifolius var. rigidus Wimm. & Grab., 1829
Thymus exserens Ehrh. ex Link, 1822
Thymus rigidulus Kerguélen, 1987
Thymus rigidus Rchb. ex Besser, 1832
Thymus serpyllum subsp. angustifolius (Wallr.) Gaudin, 1829
Thymus serpyllum subsp. angustifolius (Wallr.) Schübl. & G.Martens, 1834
Thymus serpyllum subsp. rigidus (Wimm. & Grab.) Lyka, 1927
Thymus serpyllum var. angustifolius (Wallr.) Cariot, 1879
Thymus serpyllum var. angustifolius Wallr., 1822
Thymus subcitratus Schreb., 1811
