Chaerophyllum temulum L., 1753 ou le Cerfeuil enivrant est une plante de la famille des Apiaceae. Il mesure jusqu’à 1,20 m et fleurit de mai à juillet. C’est une bisannuelle.
Il est velu-hérissé, à racine grêle, pivotante.
La tige est pleine, striée, fortement renflée sous les nœuds et tachée de brun surtout dans le bas.
Les feuilles sont vert sombre, bipennatiséquées, à lobes ovales-obtus et mucronulés.
Les segments ultimes et les lobes foliaires sont obtus.
Les ombelles sont penchées avant la floraison. Elles ont 6 à 12 rayons inégaux et pubescents.
L’involucre est nul ou à 1 foliole. L’involucelle a 5-8 folioles lancéolées, ciliées et réfléchies.
Les pétales sont glabres.
Les styles sont à la fin courbés en dehors et égalent le stylopode [1] conique et non bordé.
Le fruit est lisse et glabre. Il mesure 6-7 mm.
On le rencontre dans les haies, les buissons, les lieux incultes.
Il est rare sur l’île de Ré.
Synonymes
Bellia temulenta (L.) Bubani, 1899
Chaerophyllum temulentum L., 1755
Myrrhis temula (L.) All., 1785
Myrrhis temulenta Sm.
Polgidon temulum (L.) Raf., 1840
Scandix nutans Moench, 1794
Scandix temula (L.) Roth, 1788
