Hygrophorus persoonii Arnolds, 1979 ou l’Hygrophore dicolore appartient à la famille des Hygrophoraceae.
Le chapeau mesure jusqu’à 6 cm. Il est visqueux, brun roux sale à tonalité olivâtre au disque.
Ses lames sont blanches.
Le stipe est fortement chiné sous la zone annulaire.
Sa chair est blanche.
On le trouve sur des feuillus, surtout des chênes.
