Russula torulosa Bres., 1929 ou la Russule des pinèdes appartient à la famille des Russulaceae.
Le chapeau mesure jusqu’à 10 cm. Il est pourpre violacé sombre ou décoloré par plages parfois olivâtres.
Ses lames sont peu serrées, adnées, blanches ou crème pâle.
Le stipe est court, violeté à nuance bleutée.
Sa chair est blanche à violacée en surface, âcre.
Son odeur est forte de pomme fraîche.
On le trouve sous des Pins (Pinus).
