Sparassis crispa (Wulfen) Fr., 1821 ou le Sparassis crépu est un champignon de la famille des Sparassidaceae.
La fructification peut atteindre 10 à 40 (voire 80) cm. Elle est crème ochracé. Elle a une allure de grosse éponge ou de chou-fleur.
Les lanières sont courtes, serrées et crispées avec les lobes très découpés.
La chair est un peu élastique.
Les spores font 5,5-7 x 4,5-5 μm.
On le trouve sur le sol, en relation avec le bois, souvent à la base des conifères, en particulier de pins. Il parasite les racines.
